Заражение грибком детей

Как не заразиться грибком ногтей в такой ситуации?

То и дело приходится ходить с ребенком в гости к свекрам. И вот сейчас, летом, я заметила ,что у свекра на ногах несколько ногтей поражены грибком, а у бабушки их — вообще все ногти.. картина — без слез не взглянешь. Главное, бабушка, сама мне это показала какие у нее ногти (жаловалась не на грибок, а на то, что постричь не получается), и не помыв руки, собралась было потискать малыша-грудничка. Мне прямо-таки перехватило дыхание, кое-как отправила ее мыть руки. Но, боюсь, этого мало. Что делать? Может, чем-то обрабатываться после этих визитов? Чем?И еще — зимой они мне то и дело совали тапки, я как раз беременна была — боялись, что простужусь. Теперь вспоминаю — надевала ли я их? И не могу вспомнить .Вообще, это не в моих правилах.. но они вечно так настаивали, что, может, и надела в особо холодный день.И еще — у свекрови нормальные ногти. Значит, не так заразно, раз она живет с ними, грибочными товарищами? Может, и меня пронесет?Блиииииииннн. не могу.. прям как подумаю, что могла схватить — дурно делается. И, главное, за ребенка боюсь((

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Лебедева Елена Владиславовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Елена Машицкая

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Саратовцева Елена Викторовна

Психолог, Гипнолог Мастер НЛП. Специалист с сайта b17.ru

Воробьева Юлия Николаевна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Наталья Маратовна Рожнова

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Хайруллина Роза Ринатовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Лазарева Надежда

Психолог, Психолог-консультант Антрополог. Специалист с сайта b17.ru

Шелудяков Сергей

Психолог, Клинический психолог. Специалист с сайта b17.ru

Вадим Браверман

Психолог, Энерготерапевт. Специалист с сайта b17.ru

Наталья Евгеньевна Походилова

Психолог, Кинезиолог Онлайн-консультант. Специалист с сайта b17.ru

[2241469978] – 16 июня 2009 г., 15:14

каждый раз после визита сделать спрей ламизил. Другого выхода нет.

[1973435466] – 16 июня 2009 г., 15:14

Ну вот, никто не заходит на тему( Надо было название придумать что-то вроде «Свекры и их грибки»))

[1973435466] – 16 июня 2009 г., 15:15

1 — ребенку нельзя, наверное. Да и мне ,кормящей матери, тоже почти ничего из лекарств не разрешается.
Но счас посмотрю аннотацию, спасибо.

[1973435466] – 16 июня 2009 г., 15:18

Прочитала, ламизил-спрей, к сожалению, от грибка стоп, тела. не ногтей. Да и нам с дитем с осторожностью надо применять(((

[3081119408] – 16 июня 2009 г., 15:20

Ну вот, никто не заходит на тему( Надо было название придумать что-то вроде «Свекры и их грибки»))

Надо было так — «Свекры поражены грибами»

[1973435466] – 16 июня 2009 г., 15:25

Да можно было просто написать — свекры) Это реальная замануха на этом форуме))) Особенно слово «свекровь». Но ее тут не приплетешь, ее ногти на вид здоровы)

[3081119408] – 16 июня 2009 г., 15:33

Да можно было просто написать — свекры) Это реальная замануха на этом форуме))) Особенно слово «свекровь». Но ее тут не приплетешь, ее ногти на вид здоровы)

[54819889] – 16 июня 2009 г., 16:09

автор, все очень просто. такой вопрос лучше всего задать врачу-дерматологу. есть даже специальность «миколог», по-моему.

[1730052580] – 16 июня 2009 г., 16:27

Очень похожая ситуация, действующие лица те же, только это они к нам приходят и надевают тапки мужа(причем не в носках, а на голую ногу), а во время беременности мне уже приходилось лечить грибок после их визита (я так думаю)Уже надоело доместосом протирать пол и тапки.

[1730052580] – 16 июня 2009 г., 16:30

Как-то года два назад у них йод в ванной видела, свекровь между делом сказала, что свекр грибок йодом лечил и помогло, я сказала, что не может быть такого, но им ничего не докажешь!

[1973435466] – 16 июня 2009 г., 16:31

Мокко, вам надо просто моющиеся тапки для гостей купить.
8 — да вот нет сейчас времени ходить к врачам. да еще и без серьезной необходимости. Тут к гинекологу надо было, и то ждать пришлось, пока мама приедет посидеть с ребенком этот несчастный час, пока меня нет..

[1123674] – 16 июня 2009 г., 16:46

Вы должны риходить только со своими тапками. И сделайте это вообще за правило в гостях, не только у свекров. Подцепить что-нибудь ребенку — шанс практически нулевой, если конечно грибы не на ногтях рук. Чтобы заразиться, нужно чтобы попали споры, а они живучи там, где влажно, тепло и плохо вентилируется.

[1973435466] – 16 июня 2009 г., 17:08

Я просто босиком хожу у них. Правда, сейчас они все коврами застелили, не знаю, наверное грибки в коврах хорошо живут..

[4472] – 16 июня 2009 г., 17:12

Может спросить у врача, как это передается и как можно избежать этого? и тогда ссылаться на врача — мы не можем рисковать здоровьем, пожалуйста, вымойте ручки вот этим раствором. и дома такой порядок заведите, и сами пользуйтесь — вроде это касается всех членов семьи, кто касается ребенка. Тогда не будет перехода на личности, типа овт это вы такие больные-плешивые. ))

[1123674] – 16 июня 2009 г., 17:13

Если в доме тепло, влажно, плохая вентиляция и ковры сырые, тогда — да, заразиться можно.

[1123674] – 16 июня 2009 г., 17:16

Не буду читать тут лекцию, посмотрите через поисковик — микозы стоп и микозы ногтей, просто, чтобы примерно знать что к чему. Симптомы, профилактика и т.п. А свекрам прямой путь в КВД, к микологу.

[1973435466] – 16 июня 2009 г., 17:32

Блин, я как-то мягко завела беседу на эту тему — они считают, что у них просто ногти такие, типа некрасивые. Я прикидываю, как они обидятся, если я им прямо заявлю — у вас грибок, идите лечитесь.
Ковры сухие.

Ознакомьтесь так же:  Клиника по лечению грибка стопы

Похожие темы

[4472] – 16 июня 2009 г., 18:52

17, а вы напугайте их что потом вообще ногтей не будет и кожа вся кусочками будет сходить. может быть задумаются.

[3846316216] – 16 июня 2009 г., 19:15

у меня зимой гостила сестра двоюродная.
я как увидела ее ногти — обомлела! все поражены грибком! а она босиком ходила по моим паласам, одевала мои тапки, даже свой массажный шарик увидела у нее под ногами. Вырвала со словами *вообще-то я им шею массирую. *
хотела выбросить, потом просто обработала.
взрослая женщина, 50 лет, высшее образование, как можно быть такой невеждой?
я ей говорю — у тебя грибок, нужно к дерматологу и долго и нудно и дорого лечиться. А она — да нет, это просто сапоги были тесные, вот ногти и стали такие.
Чего только не придумают.
Если иммунитета нет ни хера — можно заразиться легко.

[1123674] – 16 июня 2009 г., 20:33

Блин, я как-то мягко завела беседу на эту тему — они считают, что у них просто ногти такие, типа некрасивые. Я прикидываю, как они обидятся, если я им прямо заявлю — у вас грибок, идите лечитесь. Ковры сухие.

Тогда, только со своими тапками и не мыться в их ванной. И ни в коем случае не вытираться их полотенцами, руки я имею ввиду. Только если у вас есть 100% гарантия, что их стирали в режиме кипячения или тщательно гладили с паром.

[2269305017] – 17 июня 2009 г., 01:16

Автор, грибок этот циркулирует в крови огромного колличества людей, и не дает о себе знать, пока с иммунитетом порядок. Это как палочки Коха, имеет каждый, но туберкулезом болеют единицы. Поэтому ногтевой грибок чаще всего бывает у пожилых людей, т.е. у людей с ослабленным иммунитетом. Следите за своим здоровьем и все будет хорошо.

[1834686923] – 17 июня 2009 г., 01:36

21, автор, боится не только за себя, но главное — за малыша!
Автор! Я представляю, какой ужас вы испытываете! Сама до жути мнительная и брезгливая была всю жизнь к такой гадости.
Я точно знаю, что кислая среда убивает все микробы, в Средние века в Европе — время темное, грязное и невежественное — уксусом спасались даже от чумы и холеры!
Попробуйте пропитать детские салфетки дополнительно слабым раствором уксуса, разбавьте столовый уксус 6%, НЕ ЭССЕНЦИЮ. будьте вниматетьны. 6%-ный уксус разбавьте водой и пропитайте салфетки, сложите их в отдельный пакетик или контейнер и протирайте руки свои и малыша после посещения этой квартиры.
Носите с собой эти салфетки, сменную обувь, которую легко дома выстирать и высушить, и малыша не спускайте на пол босиком даже летом.
В аптеках есть специальный лак, который используется для покрытия ногтей для профилактики в бассейнах и душевых, узнайте про лак. Он бесцветный. Можете купить для себя.

[1123674] – 17 июня 2009 г., 11:38

Вот не плохой сайт, правда очень обще написано, но дает некоторое представление.
http://www.gribok.ru/zb_simptom.html
http://www.gribok.ru/profil.html

[1123674] – 17 июня 2009 г., 11:44

http://www.gribok.ru/gallery.html
Посмотрите эту картинку, а заодно можете распечатать и показать свекрам, наверняка у них похожая картина.

[1077426] – 17 июня 2009 г., 14:31

Посмотрите эту картинку, а заодно можете распечатать и показать свекрам, наверняка у них похожая картина.

Блин, ужас какой! у меня у отца нечто похожее((((

[1123674] – 17 июня 2009 г., 18:23

http://www.gribok.ru/gallery.html Посмотрите эту картинку, а заодно можете распечатать и показать свекрам, наверняка у них похожая картина.

Блин, ужас какой! у меня у отца нечто похожее((((

Тащи к микологу.

[104087176] – 17 июня 2009 г., 21:08

Автор, я 10 лет живу с грибочным мужчиной и не заразилась. правда, свои носки он стирает сам — когда-то руками, теперь в машинке. и держит вспышки грибка под контролем — он иногда вылазит, когда иммунитет ослабевает. ни я, ни сын не заразились, но тапки и носки его мы не одеваем. врач сказал, что это иммунитет. мой иммунитет пробивается только на губной герпес 🙂
пособирайте, конечно, инфу, и лечить родню надо, но не бойтесь очень — просто носите туда свои тапочки.
удачи!

[1834686923] – 17 июня 2009 г., 21:13

Фу, Нэнси, я суть не вырвала, ужас какой. Но вообще спасибо вам за инфу, предупрежден — значит вооружен, теперь буду знать, чего бояться. Ну и отталкивающее же зрелище! Я думала, что просто утолщение может быть, а тут.

[925940072] – 18 июня 2009 г., 10:24

Укрепляйте иммунитет, так как эта зараза не пристаёт к здоровым людям. Ходите в тапочках (личных) по их квартире, следите за гигиеной их рук перед общением с малышом.

[1329736280] – 16 января 2010 г., 09:56

Как-то года два назад у них йод в ванной видела, свекровь между делом сказала, что свекр грибок йодом лечил и помогло, я сказала, что не может быть такого, но им ничего не докажешь!

Один из методов лечения — смазывать йодом. помогает, но мазать надо месяцев 6-8! Долго, не всегда работает. Но врачи советуют иногда.

[1329736280] – 16 января 2010 г., 09:58

Я просто босиком хожу у них. Правда, сейчас они все коврами застелили, не знаю, наверное грибки в коврах хорошо живут..

Очень хорошо они там живут. Даже в сухих.
Знаю, потому что ситуация примерно как у вас. только мы ухаживаем за бабкой, а у нее на ногтях грибок в тяжелой форме. В таких случаях весь дом- сплошной рассадник.
Но есть И ХОРОШАЯ НОВОСТЬ. Дети практически не болеют. В зоне риска люди взрослые, а после 70-ти болеет каждый второй. Почитайте в инете про грибок.

[3668054876] – 28 января 2010 г., 17:55

Я пользуюсь средством Фукасептол, оно подходит для профилактики грибковых заболеваний

[870897827] – 9 февраля 2016 г., 10:06

Здравствуйте!Я помогаю и ухаживаю за женщиной У нее на ногтях грибок.Она просит постричь ногти.Рискую ли я заразиться грибком и заразить своих детей?

[1262075138] – 31 марта 2016 г., 11:47

Одевайте одноразовые перчатки при проведении маникюрных процедур другому человеку и будет все ок)

Ознакомьтесь так же:  Розовый лишай на коже как лечить

[114069520] – 14 мая 2017 г., 12:19

То и дело приходится ходить с ребенком в гости к свекрам. И вот сейчас, летом, я заметила ,что у свекра на ногах несколько ногтей поражены грибком, а у бабушки их — вообще все ногти.. картина — без слез не взглянешь. Главное, бабушка, сама мне это показала какие у нее ногти (жаловалась не на грибок, а на то, что постричь не получается), и не помыв руки, собралась было потискать малыша-грудничка. Мне прямо-таки перехватило дыхание, кое-как отправила ее мыть руки. Но, боюсь, этого мало.
Что делать? Может, чем-то обрабатываться после этих визитов? Чем?
И еще — зимой они мне то и дело совали тапки, я как раз беременна была — боялись, что простужусь. Теперь вспоминаю — надевала ли я их? И не могу вспомнить .Вообще, это не в моих правилах.. но они вечно так настаивали, что, может, и надела в особо холодный день.
И еще — у свекрови нормальные ногти. Значит, не так заразно, раз она живет с ними, грибочными товарищами? Может, и меня пронесет?
Блиииииииннн. не могу.. прям как подумаю, что могла схватить — дурно делается. И, главное, за ребенка боюсь((

та же история. И впрямь, ничего не докажешь. Очень боюсь за малыша. Ему всего 2 месяца. А они его тискают и такими руками в рот лезут, зубы проверять. Обиделись на мои выговоры о заразе.

[195940762] – 8 августа 2018 г., 10:25

Может пора просто научиться говорить «Нет» людям, которые не слышали о личном пространстве и элементарной гигиене ? Даже если люди абсолютно здоровы, это не значит, что они могут лезть с поцелуями или руками в рот ребенку. Хватит бояться чьих-то обид, потому что здоровье детей важнее. И свое тоже.
Недавно были в гостях, муж решил помыться у них в ванной, мол, жарко очень. Я ему говорю, не стоит этого делать, у хозяина квартиры грибок, зачем рисковать заразиться и подвергать риску нас всех? Ему по барабану, считает, что я фанатик, и правило резиновых тапочек касается только общественных мест. Как донести до него, не знаю. Никакими статьями и картинками его не напугать, считает, что нужен иммунитет сильный и ничего ему не будет.

Заражение грибком детей

Сбросить лишний вес, «выровнять» осанку, стать бодрее и энергичнее, улучшить настроение — приятных ожиданий от плавания в бассейне множество. В то же время многие желающие поплавать признаются, что боятся подхватить там какую-нибудь заразу. Как-никак, большую «ванну» приходится делить с десятками и сотнями незнакомых людей. Врачи рассказали GO.TUT.BY, оправданы ли эти опасения.

Фото: Ольга Шукайло, TUT.BY. Фото носит иллюстративный характер

«Бойтесь не воды в бассейнах, а чужих полотенец»

Один из самых распространенных страхов обывателя связан с инфекциями, передаваемыми половым путем (ИППП). Мол, подхватить в бассейне запросто и бытовой сифилис, и гонорею, и хламидиоз. Доцент кафедры дерматовенерологии БГМУ кандидат медицинских наук Александр Навроцкий не согласен: в самом бассейне заразиться ИППП нереально. И шутит:

— Разве что если очень постараться и заняться в воде сексом. Дело в том, что вода в бассейнах обеззараживается хлором или другими методами, в ней возбудители ИППП быстро погибают. Кроме того, чтобы человек заразился, нужно, чтобы к нему попало определенное количество патогенных микроорганизмов. Точно сказать сколько, достаточно сложно, но это не один и не два возбудителя, а, скорее, сотни и тысячи. Когда вместе с выделениями больного человека микробы оказались в воде, их концентрация резко уменьшается, и даже если небольшое число попадет в организм здорового, в частности, на слизистые оболочки его половых органов, то иммунная система легко обезвредит «врага».

Куда более вероятен риск заражения ИППП, по мнению дерматовенеролога, если вы воспользуетесь общими с больным человеком предметами гигиены.

— Мочалка или полотенце с влажными выделениями, где возбудитель дольше сохраняет свою жизнеспособность, могут стать передатчиком какой угодно ИППП — от бытового сифилиса до хламидиоза, — утверждает доктор. — Также большинство ИППП (кроме трихомониаза) реально заполучить при пользовании общей посудой или косметикой. Поэтому любителям попить минералки после бассейна не стоит демонстрировать свое дружелюбие, протягивая свою бутылку или стаканчик другу и тем более малознакомому человеку. А женщине, наводящей красоту после купания, не следует «выручать» кого-то своей помадой. Здоровая брезгливость в данном случае будет гарантией сохранения здоровья.

«Грибок стопы подцепить можно, если ходить по полу босиком»

Опасения по поводу грибковой патологии небеспочвенны, считает Александр Навроцкий. Сегодня микозы — это актуальная проблема: грибковым поражением стоп, которое сопровождается зудом и покраснением кожи, изменением цвета и деформацией ногтей, по статистике, страдает каждый третий человек после 50 лет. А для обитания и размножения патогенных грибов влажная и теплая среда бассейнов весьма благоприятна.

Возбудителя микоза стоп можно «подцепить» в зонах около бассейна, в душевых и раздевалках, соприкоснувшись босой ногой с полом, бортиком или другой поверхностью, загрязненной спорами грибов. Чтобы исключить это, в перечисленных зонах следует ходить только в резиновых или пластиковых тапочках, которые нужно почаще мыть.

— Некоторые посетители, чтобы не заразиться грибковыми заболеваниями, пользуются противогрибковой мазью. Что вы скажете о такой предосторожности? — интересуюсь у специалиста.

— Для профилактики грибковой инфекции достаточно соблюдения обычных мер личной гигиены, — говорит Александр Навроцкий. — Но если кто-то желает перестраховаться, то пусть пользуется. После бассейна нужно сполоснуть стопы, насухо их вытереть и обработать антигрибковым средством (как вариант — миконазол, тербинафин, раствор формидрона и др.). Особое внимание следует уделить межпальцевым промежуткам, где кожа сильнее потеет, создавая подходящие условия для размножения возбудителя.

«Бассейн не намного опаснее другого многолюдного места»

Врач-терапевт первой квалификационной категории лечебно-консультационного центра Sante Елена Поклад считает, что относиться к бассейну как к объекту повышенной опасности для здоровья — это перебор.

— Такими заболеваниями, как чесотка, педикулез, различные вирусные патологии, можно заразиться и в другом общественном месте — в метро, в школе, в магазине. Это же не значит, что нужно прекратить их посещать. В бассейне человек более уязвим разве что с той позиции, что практически вся его кожа открыта, и если на ней есть микроповреждения, возбудителю легче «зацепиться».

Ознакомьтесь так же:  Чесотка сдать анализ

Тем, кто боится инфекций, специалист рекомендует сконцентрироваться на мерах личной безопасности — обязательно принимать душ до и после плавания, пользоваться только своими тапочками, шапочкой, мочалкой, пемзой. А также советует отказаться от плавания в период, когда ослаблен иммунитет.

— Если у вас даже банальный насморк без температуры, плавание в бассейне лучше отложить до полного выздоровления, — говорит доктор. — Из этих же соображений нельзя посещать бассейн при менструации. Некоторые женщины нарушают это правило, пользуясь тампонами, и зря: в критические дни шейка матки приоткрыта, слизистая матки представляет собой раневую поверхность, вероятность инфицирования значительно вырастает, да и организм в целом в период месячных более уязвим.

А можно ли «приобрести» в бассейне глистов, например, остриц? Елена Поклад говорит, что нет:

— Путь передачи гельминтов — пероральный, то есть через рот. Для того чтобы яйца паразитов попали внутрь, нужно, простите, напиться воды из бассейна. Безусловно, случайное заглатывание нельзя исключить, но поскольку гельминты и их личинки быстро погибают от хлора и других обеззараживающих средств, шансов на передачу практически не остается.

«Случаев заболеваний, связанных с качеством воды, не было»

В Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья GO.TUT.BY заверили, что «комплекс профилактических мероприятий, проводимый в бассейнах в соответствии с требованиями санитарного законодательства, сводит риск заболеваний к минимуму».

— Администрации бассейнов проводят обеззараживание воды, ежедневные и генеральные уборки, дезинфекцию ванны бассейна, дезинфекцию обходных дорожек, пола, скамеек, ковриков, дверных ручек, поручней и другого оборудования, — рассказали в учреждении. — Вода обеззараживается путем хлорирования, бромирования, озонирования, ультрафиолетового облучения, и результаты контролируются лабораторными пробами. За последние годы информации о случаях возникновения инфекционных и паразитарных заболеваний, связанных с качеством воды в бассейне, нет. Не зарегистрировано и случаев заражения чесоткой при использовании шкафов для одежды или общих скамеек.

Специалисты РЦГиОЗ напомнили, что посетителям бассейнов не нужно предоставлять медицинскую справку о состоянии здоровья. Эти требования исключены из Санитарных норм и правил постановлением Минздрава от 22.09.2009 № 105. И мотивировали: «Выполнение санитарно-гигиенических и противоэпидемических требований по эксплуатации бассейнов со стороны администрации данных сооружений обеспечивают надежную профилактику распространения инфекционных и паразитарных заболеваний».

Болезни, распространяющиеся с пищей

Болезни, распространяющиеся с пищей, подразделяются на:

  • пищевые инфекции (пищевое заражение);
  • пищевые отравления, которые в свою очередь делятся на микробиологические (вызванные токсинами, вырабатываемыми микроорганизмами или плесневыми грибками) и не микробиологические (вызванные химическими веществами);
  • гельминтозы.

Пищевая инфекция

Пищевая инфекция, или заражение – заболевание, которое вызывают попавшие в организм с пищей живые болезнетворные микроорганизмы, устоявшие против желудочной кислоты и проникшие в тонкий и толстый кишечник, где их размножение вызывает болезнь.

Инфицирующая доза зависит:

  • от микроба (его патогенности),
  • от возраста человека (младенцы, маленькие дети, пожилые и люди с хроническими болезнями подвержены большей опасности, поскольку их иммунная система слабее),
  • от ранее съеденной человеком пищи,
  • от состояния здоровья человека и др.

Самые известные вызываемые микроорганизмами пищевые инфекции – сальмонеллез, шигеллез (бактериальная дизнетерия), иерсиниоз, кампилобактериоз, листериоз, инфицирование кишечной палочкой (Escherichia coli) и др. Помимо микроорганизмов, пищевое заражение (например, амебную дизентерию, токсоплазмоз, лямблиоз) могут вызвать также одноклеточные животные и некоторые вирусы (вирусный гастроэнтерит, гепатит А, полиомиелит; вирусные штаммы H5 N1 и H1 N1 – возбудители т.н. птичьего и свиного гриппа). Инкубационный период пищевых инфекций варьируется от 5–8 часов до нескольких дней, поскольку размножение в организме разных возбудителей болезней занимает разное время в зависимости от вышеуказанных обстоятельств. Во многих случаях (E. coli, Yersinia, Campylobacter, Clostridium, Vibrio, а также вирусы) симптомами являются боль в животе, диарея и рвота, сопровождающиеся потерей жидкости, что может быть особенно опасно для людей, входящих в группу риска.

В случае микробиологического пищевого отравления, то есть интоксикации, микроорганизмы размножаются в пище и вырабатывают токсины (яды), которые выделяются в пищу еще при жизни микроорганизмов, они называются также экзотоксинами. Для заражения вызывающими болезнь экзотоксинами присутствие в пище во время еды живых микробов не имеет значения. Наиболее известными бактериальными пищевыми отравлениями являются ботулизм, стафилококковый токсикоз, заболевания, вызываемые Clostridium perfringensi и сенной палочкой (Bacillus cereuse).

Экзотоксины, производимые плесневыми грибками, называются микотоксинами, вызыванные ими пищевые отравления – микотоксикозами. Микотоксины производят, в основном, плесневые грибки Aspergillus, Penicillium и некоторые виды Fusarium. Многие микотоксины очень устойчивы к высоким температурам и не погибают при кипячении, выпечке хлеба, жарке. Поэтому заплесневелую пищу нельзя есть даже после термической обработки.

Скрытый период пищевого отравления короткий, как минимум – всего несколько часов, поскольку попавшие в желудочно-кишечный тракт токсины начинают действовать и вызывают болезнь буквально сразу.

Причиной не микробиологических пищевых отравлений являются токсичные по своей природе продукты (ядовитые грибы, растения, рыба); образующиеся в пище при определенных условиях ядовитые соединения (например, соланин в позеленевшем картофеле, зеленых томатах); содержащийся в ядрах косточковых плодов амигдалин, который, разлагаясь в пищеварительном тракте, образует синильную кислоту; попавшие в пищу органические или неорганические яды (пестициды, нитриты, нитрозамины, тяжелые металлы: свинец, медь, ртуть и др.). Последние могут попасть в пищу через посуду, в которой готовили пищу, могут содержаться в выхлопных газах, загрязненной промышленными отходами воде, в препаратах, применяемых для уничтожения вредителей растений.

Гельминтозы

Гельминтозы, то есть заражение паразитическими червями – заболевания, вызываемые живущими в организме (преимущественно в кишечнике) червями, или гельминтами, или глистами. Реже гельминты населяют другие органы и ткани (печень, глаза, мозг, легкие).

Наиболее известные гельминтозы:

  • аскаридоз
  • дифиллоботриоз
  • трихинеллёз, или трихиноз
  • цестодозы

Источником заражения часто становится сырая или слабо прожаренная рыба, немытые овощи, зараженная питьевая вода, болезнь распространяется с помощью мух и других насекомых, а также при игнорировании правил гигиены.

Симптомы и предотвращение заболеваний

Характерные симптомы болезней, распространяющихся с пищей, могут быть очень различными, от диареи до расстройств дыхания и мышечного паралича. При малейшем подозрении нужно быстро обратиться к врачу. Для профилактики передающихся с пищей болезней следует соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть руки перед приготовлением и приемом пищи, не хранить еду при комнатной температуре, при покупке еды в магазине соблюдать указанные на упаковке условия хранения. Фрукты и овощи нужно тщательно мыть, мясо и рыбу надлежащим образом прожаривать.

Использованная литература и дополнительные источники: Bad Bug Book