Что опасно есть при псориазе

Опубликовано 29.11.2018 автором admin

Оглавление:

Питание при псориазе: просто, недорого и со вкусом

Псориаз, или как его иногда называют «роза дьявола», по своей природе коварен: проступая на теле чешуйчатыми бляшками, он не излечивается, а отступает лишь на время, чтобы затем проявиться снова. Не случайно Уинстон Черчилль, страдавший псориазом, обещал поставить золотой памятник тому, кто найдет лекарство. А Американский национальный фонд псориаза и вовсе гарантирует за такое открытие премию в размере 1 млн долларов.

Украинский диетолог, автор популярных методик коррекции веса, член Национального общества диетологов (НОД) и Европейской ассоциации по изучению ожирения Людмила Денисенко предлагает страдающим псориазом скорректировать свое питание, что позволит если не избавиться от болезни, то хотя бы облегчить ее течение.

Улучшить кислотно-щелочной баланс поможет диета

О том, что питание таких больных должно быть скорректированным, врачи говорят давно и предлагают… диаметрально разные диеты. Например, доктор-хиропрактик с 20-летним стажем Джон О. А. Пагано причиной появления псориаза считает нарушения в стенках кишечника. Это, по его мнению, и приводит к тому, что токсины начинают просачиваться в кровеносную и лимфатическую системы. И в какой-то момент почки перестают справляться с возложенной на них очистительной функцией, выводя внутренние токсины на поверхность кожи в виде бляшек.

Для борьбы с болезнью доктор советует корректировать свое меню так, чтобы 70-80% составляли ощелачивающие продукты, то есть фрукты и овощи.

Особенности диеты доктора Джона Пагано:
• в день надо выпивать шесть-восемь стаканов чистой воды, не считая другой жидкости;
• в рационе должны преобладать фрукты и овощи;
• треть всех продуктов должны составлять окисляющие (мясо, рыба, птица, яйца, злаки);
• под запретом — копчености, алкоголь, сладкое, кофе, газированные напитки.

Автором другой популярной диеты является российский врач Светлана Огнева. Она также считает необходимым для таких больных создание в организме кислотно-щелочного баланса. Но для этого предлагает всего лишь раз в неделю проводить разгрузку с помощью выбранной монодиеты. В основе ее могут быть фрукты (например, яблоки), но допускаются и кисломолочные продукты (творог с кефиром).

Особенности диеты доктора Светланы Огневой:
• включить в рацион фрукты и соки из них, кроме тех, которые содержат повышенный уровень кислоты;
• рыба и мясо разрешаются только в отварном и пареном виде. Рыба допускается белая, из мяса — индейка, курица и баранина;
• каши — из овсяной, ячневой, пшенной, гречневой, ржаной и пшеничной круп;
• мука разрешается кукурузная, рис — дикий и коричневый, макаронные изделия — из гречихи и артишока; под запретом картофель, помидоры, баклажаны, алкоголь, шоколад, острые приправы, жирная рыба и мясо, кисломолочная продукция с повышенной жирностью.

Каждый из докторов предлагает свои списки ощелачивающих и окисляющих продуктов, и они значительно отличаются друг от друга: доктор Пагано считает цитрусовые одними из лучших продуктов для лечения псориаза, а Огнева признает только грейпфрут. Должна сказать, что первенство в этой категории давно принадлежит лимону.

Также мнения диетологов расходятся относительно употребления злаковых (пшеницы, овса, ячменя, ржи, гречихи и отрубей), цельных семян (тыквы, кунжута, льна, подсолнуха) и рыбы. Пагано считает их кислотообразующими, а Огнева — щелочеобразующими.

Более доступна и понятна для таких больных гречневая диета, эффективность которой объясняется благотворным воздействием крупы на все органы пищеварительного тракта. А наличие грубой оболочки, которая собирает токсины в кишечнике, способствует улучшению моторики и их эвакуации.

Так какую же диету следует использовать при псориазе? Попробуем ответить на этот вопрос.

Пищевой «дневник»: ставим оценки за правильное меню

Особой диеты при псориазе не существует и вряд ли появится, поскольку для заболевания характерно много причин. Тем не менее, многие больные, руководствуясь собственным ощущением, сами корректируют себе меню. Обобщив опыт многих, можно сказать, какие продукты выступают «провокаторами» заболевания, какие помогают погасить его и, исходя из этого, скорректировать свой рацион. Однако для того, чтобы в дальнейшем не действовать методом проб и ошибок, таким больным следует вести пищевой дневник и отражать в нем реакцию тела на те или иные продукты.

Начать следует с воды. Ее необходимо выпивать в день 2,5—3 л (не считая других жидкостей). Само питание должно быть простым, дробным, разнообразным и необильным. Такую диету можно рекомендовать и другим больным.
Ее основу составляют фрукты, овощи, ягоды (кроме красного цвета).

Первые блюда — вегетарианские, при стойкой ремиссии допускается приготовление на слабом мясном бульоне.
Нежирные сорта мяса (постная говядина, кролик, индейка) в отварном или тушеном виде, не более 150 г.
Речная рыба (кроме карпа, сома и осетровых) в отварном или тушеном виде.
Различные каши, овощные рагу, паровые котлеты подойдут на второе.

Следует ограничить:
• жирные сорта мяса и рыбы, субпродукты (печень, почки);
• яичные желтки, сливочное масло (не более 25 г в день);
• чай, кофе.

Есть еще продукты-«провокаторы», введение которых в рацион может обострить течение болезни.

Продукты-«провокаторы»:
• лук, чеснок, хрен, из-за входящих в них фитонцидов;
• продукты с красным пигментом (шиповник, красные яблоки, кетчуп и т. д.);
• какао-продукты, в т. ч. шоколад;
• молоко (цельное), яйца;
• цитрусовые, мед;
• копчености, сало;
• алкоголь.

Что касается помидоров, для которых характерен опасный для таких больных красный цвет, то их в последнее время диетологи реабилитировали. В том месте, где они крепятся к стеблю, обнаружено вещество, обладающее противоаллергическими и обезболивающими свойствами. Так что, ухудшение состояния вызывают вовсе не кетчупы, а входящие в них соль и уксус.

Скажите голоду «нет», разгрузочным дням — «да»

Многие больные псориазом утверждают, что после голодовки в течение трех-семи дней у них наступает улучшение состояния кожи. Убедительных доказательств этому нет. А вот разгрузочные дни действительно помогают справиться с проблемой, если проводить их постоянно, каждую неделю, один — два дня. Для этого можно воспользоваться диетами, которые предлагает Светлана Огнева, — творожно-кефирной или яблочной, или подобрать любую другую.

Меню разгрузочных дней при псориазе:

мясо-овощной день: постная отварная говядина (400 г) и овощной гарнир из сырых овощей (100 г). Съесть в пять приемов;
кефирный: выпить в течение дня 1,5 л кефира;
овощной: тушеные овощи, кроме картофеля (1,5 кг). Съесть в пять приемов.

В разгрузочные дни также для дополнительного эффекта следует пить отвар шиповника или некрепкий чай. Полезной будет и минералка («Боржоми», Нарзан, Славяновская), которая способствует увеличению щелочной среды в организме.

Что можно есть при псориазе

Следует сразу сказать, что единого плана питания для всех больных псориазом людей не существует. Время от времени всплывают сообщения, что кому-то при помощи диеты удалось победить коварное заболевание, но опять же эти случаи скорее единичны и то, что помогло одному человеку, для другого может оказаться совершенно бесполезным. Однако это вовсе не означает, что питание не оказывает никакого влияния на протекание болезни. Совершенно точно известно, что некоторые продукты способны значительно ухудшать состояния больного: например, алкоголь.

Общие рекомендации по питанию

Как до сих пор не удалось установить причину возникновения псориаза, так и не существует какой-то единой «псориазной диеты». Иногда рекомендации специалистов настолько сильно отличаются друг от друга, что больной теряется и не знает, кого же ему слушать. Меж тем все очень просто – слушать нужно самого себя, пытаясь понять, как реагируют кожа и суставы на тот или иной продукт. Путь этот будет долгим и нелегким. Возможно, в итоге придется полностью пересмотреть план своего питания, но цель оправдывает средства, симптомы псориаза если не исчезнут полностью, то станут не такими выраженными.

Что нельзя есть при псориазе

В целом всем больным псориазом рекомендуется существенно ограничить потребление животных жиров. Это означает, что придется сократить до возможного минимума потребление жирного мяса, колбас, сливочного масла или сыра. А вот ненасыщенные жирные кислоты в питании очень даже приветствуются. Очень много их содержится в рыбьем жире, поэтому больному рекомендуется ввести в рацион жирную рыбу: лосося, сельдь, скумбрию и т.д.

Продукты, содержащие в своем составе арахидоновую кислоту, провоцируют возникновение воспалений, больным псориазом эта кислота категорически не показана к применению. А содержится она в свином смальце, свиной печени, яичном желтке, филе тунца, а также в коровьем молоке. К тому же нельзя забывать, что сахар является катализатором, ускоряющим усвоение этой кислоты организмом.

Псориаз: полезные советы для больных

Одежда может в некоторой степени давить на кожу, что может спровоцировать появление новых высыпаний, поэтому выбирайте легкую, просторную, хлопчатобумажную.

Как можно реже принимайте ванну — отдавайте предпочтение душу, он меньще сушит кожу. Если вы все-таки решили принять ванну, не засиживайтесь в ней. Вода не должна быть горячей.

Во время мытья, не травмируйте и не растягивайте кожу — используйте мягкую губку или хлопчатобумажную салфетку. Избегайте применения жесткой мочалки.

Ознакомьтесь так же: Укажите клинические проявления термических ожогов 2 степени

Пользуйтесь pH-нейтральным мылом или гелем для душа (без отдушек). Не прикасайтесь твердым мылом к коже.

Осушайте кожу полотенцем осторожно, мягко промокайте. Не удаляйте самостоятельно ороговевшие чешуйки.

После душа нанесите на кожу смягчающее средство. Сухая, с трещинами кожа снижает результативность лечения, а также чаще чешется.

Коротко стригите ногти — это поможет меньше травмировать кожу, если возникнет неодолимое желание почесаться. Старайтесь защитить кожу от порезов и повреждений, поскольку они могут стать причиной появления новых высыпаний псориаза.

При лечении псориаза с локализацией процесса на руках необходимо одевать хлопчатобумажные перчатки после нанесения лекарства, чтобы избежать попадания его в глаза.

Одежда может в некоторой степени давить на кожу, что может спровоцировать появление новых высыпаний, поэтому выбирайте легкую, просторную, хлопчатобумажную. Одежда из тканей со светлыми и смешанными цветами, поможет закамуфлировать попадающие на одежду чешуйки.

Кондиционирование воздуха может сушить вашу кожу, а вслед за этим может наступить ухудшение состояния. По возможности ограничьте время, проводимое в условиях кондиционирования.

Хотя солнечные лучи и действуют благоприятно на многих пациентов, старайтесь не «сгорать» на солнце. Посоветуйтесь с врачом об оптимальном режиме приема солнечных ванн.

Постарайтесь вести здоровый образ жизни, избегайте злоупотребления алкоголя и сведите до минимума стрессовые ситуации.

В зимнее время увлажняйте воздух в помещении, как на работе, так и дома.

Диета при псориазе — запрещенные и полезные продукты питания, примерное меню на каждый день

Большинство реакций на коже человека так или иначе зависят от его питания и состояния ЖКТ. При таком заболевании кожи как псориаз очень важно соблюдать правила сочетания продуктов питания, чтобы добиться выздоровления и облегчения неприятных симптомов. Диета является обязательным пунктом методики лечения данного недуга. Что нельзя есть при псориазе, а какие продукты питания будут способствовать очищению организма и кожи, должен знать каждый, кто столкнулся с болезнью.

Что такое псориаз

Кожный недуг под названием псориаз – это чешуйчатый лишай хронической природы. При заболевании кожа поражается красными сухими пятнами, которые отличает большая площадь. Области поражения покровов еще называют папулами. Они являются участками кожи в состоянии хронического воспаления. Недуг считается хроническим, не поддающимся окончательному исцелению, часто рецидивирующим. Немалую роль в лечении и предотвращении рецидивов играет диета для больных псориазом.

Питание при псориазе

Есть основный принцип, по которому должна быть построена диета при псориазе. Это соблюдение кислотно-щелочного баланса в организме. Эффект достигается с помощью исключения из рациона того, что нельзя есть при псориазе. Отказ в рационе от вредных продуктов – не основная цель диеты. Меню больного должно состоять на ¾ из продуктов, которые имеют щелочную реакцию в организме, и только на ¼ – из кислотообразующих продуктов. Так как определить, что нельзя кушать при псориазе?

Основные принципы питания больных псориазом

Прежде чем планировать свой рацион, нужно посоветоваться с врачом. Общие принципы диеты одинаковы для всех видов псориаза. Рацион больных хроническим дерматозом аналогичен, поэтому диета при псориазе волосистой части головы, а также при пустулезной или непустулезной его формах, подчинена следующим общим принципам.

Подавляющая часть продуктов питания в рационе – овощи, фрукты, зерновые. Особенно полезны богатые клетчаткой капуста белокочанная, свекла, морковь, спаржа, брокколи, салат, шпинат, огурец, стручковая фасоль, тыква. Среди фруктов лучше отдавать предпочтение яблокам, персикам, цитрусовым. Полезны ягоды как свежие, так и высушенные – виноград, абрикос, вишня. Нужно обратить внимание, что свежие ягоды, фрукты, кислые соки лучше употреблять отдельно от остальных приемов пищи.
Можно есть крупы, такие как гречка, горох, овсянка, фасоль – это основной источник кремния, который благотворно влияет на состояние кожи, способствуя быстрому заживлению.
В день необходимо выпивать не мене 6 чашек чистой воды.
Не менее 4-х раз в неделю необходимо есть рыбу. Жарить ее нельзя.
Употреблять варенные куриные яйца, мясо птицы, печень – 2-4 раза в неделю.
Включать в рацион растительное масло (рапсовое, соевое, подсолнечное, хлопковое, миндальное, оливковое). Допустимо употреблять не более 3-х чайных ложек в день.
Молочные продукты как источник белка и жиров должны быть в рационе. Разрешается есть обезжиренные продукты: йогурт, молоко, кефир, творог. Разрешается сливочное масло.
Кроме выполнения вышеописанных пунктов, нужно постараться выделить 1 день в неделю для голодания. Если голодать правильно, то организм будет очищаться от токсинов, что приведет к лучшему усвоению витаминов и других полезных веществ.

Правильное питание при псориазе – одно из правил успешной терапии

Диетический рацион при псориазе признан специалистами самостоятельным и достаточно эффективным методом снятия симптомов заболевания. Считается, что полностью избавиться от псориаза в условиях современного уровня развития медицины практически невозможно, его можно только купировать, принимая ряд препаратов, пользуясь рецептами народной медицины, согласованными с лечащим врачом, и соблюдая строгий режим питания.

Вам будет интересно сразу ознакомиться:

Что категорически запрещено больным псориазом?

Витамины при псориазе – одна из самых важных составляющих рациона. А вот не содержащие витаминов продукты или, что еще хуже, вымывающие полезные соединения из организма, придется из меню вычеркнуть.

Алкоголь – этиловый спирт очень эффективно избавляет от витаминов групп E, А, B и C, а также от глюкозы. Поэтому на стадии лечения псориаза от напитков, содержащих даже мизерное количество алкоголя, нужно воздержаться. И пиво не исключение. Считается даже, что те, кто злоупотребляет пивом, вдвое чаще заболевают псориазом.
Кофе, крепкий черный чай – напитки, содержащие кофеин, стимулируют развитие симптомов псориаза, так что лучше заменить их травяными чаями, соками, компотами, водой с добавлением лимонного сока.
Уксус и все, что его включает – вредно и опасно. Консервированные грибочки, уксусная рыбка и огурчики – яд, и никак иначе. Позволять себе эти продукты можно в минимальных дозах и не чаще раза в месяц.
Соленые и острые приправы, специи – оставьте здоровым людям. Для вас лучшей приправой остается горчица и чеснок, всё остальное – табу.
Сдобные сладкие булочки, пирожки, печенье – запрещены так же, как и тем, кто активно худеет. Это и хорошо, и болезнь подлечите, и фигуру поправите.

Читайте также: Диета при метаболическом синдроме

Что можно есть больным псориазом?

Несмотря на строгие рамки ограничений, запрещающие сладости, консервы, алкоголь и прочее, питание при псориазе должно быть как можно более разнообразным и насыщенным. Специалисты-медики рекомендуют включать в дневной рацион больного больше овощей и фруктов, их можно есть хоть круглые сутки, осторожнее следует быть, разве что, с цитрусовыми.

Для избавления от симптомов псориаза следует полюбить каши. Не важно, какой именно крупе будет отдано предпочтение, хотя лучшими в деле приведения организма в норму считаются гречка, овес и пшенка, главное, чтобы каши были в меню ежедневно. В каши нельзя добавлять сахар, приправы, но уместны будут курага, сухофрукты, отварная курятина, нежирная рыба и т. п.
Хорошо бы завести собственный домашний огород на подоконнике. Выращивать нужно любую зелень: укроп, петрушку, салат. Обязательно нужно добавлять в диетический рацион зелень в еду, и больше налегать на зеленый лук – кладезь полезных элементов и витаминов.
Из ягод от псориаза лучше всего спасают голубика и брусника. В большинстве регионов стоят они недешево, но эффект от жмени полезных ягод к завтраку или к ужину будет ошеломительным.
Рыба на пару или вареная, особенно семга и лосось также помогут организму избавиться от ярких проявлений болезни.
Не лишним будет увеличить потребление продуктов, содержащих кальций. К их числу относятся творог, ряженка, кефир, сметана и пр. Кальций позволяет замедлить течение воспалительных процессов на коже, что ускорит заживление псориатических высыпаний.
Цинк также важен для больных псориазом. В диету при псориазе обязательно включены печень, яйца, шпинат, бобовые. Но, как правило, поступающего из еды цинка недостаточно и большинство врачей рекомендуют пациентам принимать препараты, включающие этот элемент. К таковым относятся Цинкит, Цинктерал, витаминные комплексы. Цинк нужен для стимуляции выработки белка, который, как и кальций, помогает ускорить заживление кожных покровов.
Овощи и фрукты, кроме цитрусовых, можно и нужно кушать как можно больше. Содержащиеся в них витамины и природная сахароза помогут нормализовать течение внутренних процессов в ЖКТ и улучшить иммунитет, что особенно важно для больного.

Диета при псориазе – диеты Пегано и Огневой

Проблемы с кожей мешают человеку чувствовать себя уверенно, вести активный образ жизни, заводить новые знакомства. Особенно неприятно, когда причиной является псориаз, который отличается появлением неприятных шелушащихся участков кожи. Врачи утверждают, что основными причинами являются сбои в работе иммунной системы, нарушение обмена веществ. Правильное питание при псориазе и общий положительный настрой помогает смягчить течение болезни и пациенты, страдающие недугом, отмечают снижение и даже полное устранение неприятных симптомов.

Симптомы заболевания

Из-за нарушения работы иммунной системы новые клетки кожи образуются слишком быстро и просто нарастают под старым эпителием, который не успел отшелушиться естественным образом, как это происходит у здорового человека. На одних и тех же участках тела образуются многослойные наросты кожи, которые шелушатся, зудят. Чаще всего бляшки образуются на волосистой части головы, на локтях или коленях, но нередко располагаются по всему телу.

Для людей, страдающих от псориаза, разработаны несколько диет. Авторство самых популярных из них принадлежит врачам Огневой и Пегано. Многие моменты в них совпадают, но есть и некоторые различия, которые сбивают с толку больных, не давая чёткого представления о рационе. Рассмотрим каждый вариант в отдельности и проведём сравнительную характеристику.

Больным, страдающим псориазом, рекомендуют употреблять до 70% продуктов, образующих в организме щёлочи и до 30% продуктов, образующих в организме кислоты. Важно, чтобы в моменты обострения внутренние органы работали в щадящем режиме. В общих чертах, щелочеобразующие продукты – большая часть овощей, фруктов и ягод, кислотообразующие – мясо, молоко, яйца и прочие белковые продукты.

Диета при псориазе по Пегано

Диета по Пегано предполагает преобладание в рационе щелочеобразующих продуктов и снижение кислотообразующих. Подробные рекомендации по питанию выглядят так:

1. Вода чистая. В сутки человек, страдающий псориазом, должен выпивать не менее 1 л воды. Врач рекомендуют всегда носить с собой небольшую бутылочку простой или минеральной воды, чтобы была возможность утолить жажду.

2. Фрукты. Полезно включать в рацион нектарин, манго, ананас, папайю, абрикос, виноград, вишню, лимон, грейпфрут и другие цитрусовые. Эти фрукты можно есть в сыром, запеченном или отварном виде. Цитрусовые, а также соки из них, нельзя сочетать с молочными и крупяными продуктами. Яблоки едят только в печёном или отварном виде (например, в компоте). Дыня и бананы разрешены в небольшом количестве и только отдельно от других продуктов.

3. Мясо. Лучше включать в рацион баранину, курятину и индюшатину не чаще 3 раз в неделю.

4. Овощи. Можно есть свеклу, спаржу, морковь, огурцы, сельдерей, брокколи, батат, кресс-салат. Тыква крупноплодная, ревень и брюссельская капуста разрешены в ограниченных количествах.

5. Рыба. Предпочтение отдают морским сортам, готовят на пару или отваривают, включают в меню 1 раз в неделю.

6. Орехи. Полезным считается миндаль, а вот употребление фундука следует ограничить.

7. Злаковые продукты. Разрешены кукуруза, рис, ячмень, пшеница, гречневая крупа.

8. Яйца можно есть ежедневно.

9. Молочные продукты. Разрешены нежирное молоко, творог, сметана, сыр и домашний йогурт без искусственных добавок.

Важно соблюдать умеренность даже в употреблении допустимых продуктов. Переедание чревато осложнениями течения заболевания. Диета при псориазе волосистой части головы ничем не отличается от общих рекомендаций в плане лечебного питания при данном недуге.

Запрещённые продукты по диете Пегано

— картофель, перец, баклажаны и томаты;

— жирное мясо, копчёности со специями, колбасные изделия;

— морепродукты, в частности, крабовое мясо, креветки, омары, моллюски;

— кофе, крепкий чёрный чай, газированные сладкие напитки;

Ознакомьтесь так же: Химический ожог ферезолом

— жирные молочные продукты;

— мёд и другие продукты пчеловодства.

Диета при псориазе по Пегано: меню на неделю

Понедельник

Завтрак. Гречневая каша на молоке, ломтик хлеба с маслом и сыром, какао с молоком.
Обед. Овощной суп со сметаной, паровые котлетки с овощным гарниром, компот из сухофруктов.
Полдник. Галетное печенье с нежирным кефиром.
Ужин. Запеканка из яблок и моркови, зелёный чай с молоком.

Завтрак. Салат из зелёного лука с яйцом, рисовая каша, какао с молоком.
Обед. Суп овощной, мясо, приготовленное на пару, яблочный кисель.
Полдник. Сухарики с молоком.
Ужин. Творожная запеканка, некрепкий чёрный чай с молоком.

Завтрак. Рисовая каша, сваренная на молоке, какао с молоком.
Обед. Паровые котлеты, салат из свеклы и яблока, компот из сухофруктов.
Полдник. Печенье с йогуртом.
Ужин. Тушёная капуста, яичный омлет, некрепкий чай.

Завтрак. Лапша с тёртым сыром, какао с молоком.
Обед. Свекольник, гуляш с гречневой крупой, компот из сухофруктов.
Полдник. Ватрушка с творогом, чай.
Ужин. Винегрет, отварное яйцо, кисель фруктово-ягодный.

Завтрак. Овсяная каша на молоке, варёное яйцо, какао с молоком.
Обед. Салат из моркови и яблок, отварная рыба, постный борщ.
Полдник. Печенье с кефиром или ряженкой.
Ужин. Сырники со сметаной, чай с молоком.

Завтрак. Ленивые вареники со сметаной, какао с молоком.
Обед. Рассольник, отварной рис с овощами, ягодный кисель.
Полдник. Сухарики с кефиром.
Ужин. Блины с ягодами, молоко.

Воскресенье

Завтрак. Отварная рыба, зелень, зелёный чай.
Обед. Куриный бульон с гренками, отварное куриное мясо с рисом, настой шиповника.
Полдник. Сырная ватрушка с киселем.
Ужин. Запеканка овощная, чай с молоком.

Диета при псориазе по Огневой

Основные аспекты питания по диете Огневой совпадают с рекомендациями доктора Пегано, хотя есть и немаловажные различия. Кроме того, Огнева рекомендует выделить один день в неделю, чтобы полностью разгрузить организм и помочь ему очиститься. В такие дни допустимо есть творог с кефиром или же составить меню из разрешённых овощей и фруктов. Помимо рекомендаций в плане употребляемых продуктов, необходимо обратить внимание на некоторые дополнительные факторы, а именно:

— сокращение времени пребывания на солнце – активные ультрафиолетовые лучи способны вызвать нежелательные изменения кожного покрова и усугубить течение болезни;

— отказ от постоянной очистки организма от шлаков и голоданий – неполноценное питание может стать причиной недостатка витаминов, что крайне опасно при недуге;

— отказ от алкоголя и курения – никотин и табачный дым отравляют организм даже здорового человека, а у больного могут вызвать обострение;

— укрепление иммунитета и проведение профилактических мероприятий, которые позволят реже болеть. Частые болезни ещё больше ослабляют иммунитет и вызывают частые проявления псориаза;

— из цитрусовых следует оставить в рационе только лимон и грейпфрут;

— применение алтайских и дальневосточных трав.

Обязательные продукты

1. Кисломолочные нежирные продукты, включающие много кальция. Этот макроэлемент помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме, что крайне важно при данном недуге.

2. Растительные масла. Можно натощак употреблять по ½ столовой ложке оливкового, льняного или подсолнечного масла, которые являются источниками полиненасыщенных жирных кислот.

3. Продукты, богатые витаминами группы В: гречневая каша, говяжья печень. Именно эти витамины относятся к группе антиоксидантов, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы и выводить их из организма.

4. Витамины и микроэлементы входят в состав овощей и фруктов, разрешённых при псориазе.

5. Продукты, богатые цинком (молочные продукты и мясо птицы). Этот элемент обладает ранозаживляющей и восстанавливающей функцией, которая важна именно при псориазе.

6. Продукты, богатые клетчаткой, которая укрепляет защитные свойства печени, участвует в липидном обмене, способствует полноценному опорожнению кишечника.

7. Исключение внутреннего употребления мёда из-за принадлежности к продуктам, включающим легкоусвояемые сахара, а также из-за возможности спровоцировать появление аллергической реакции. При этом можно приготовить отличную мазь, состоящую из мёда, яичного белка, настоя чистотела и детского крема.

Сравнительная характеристика диет и общие рекомендации по питанию

Без соблюдения диеты добиться хорошего эффекта лечения практически невозможно. И вот тут наступает самый коварный момент, поскольку в обоих вариантах диеты есть моменты, противоречащие друг другу. Разница в том, что авторы диет одни и те же продукты относят к разным классам.

К примеру, Пегано рекомендует употреблять разные цитрусовые, а Огнева рекомендует включать в рацион только лимон и грейпфрут. Целый перечень продуктов в диете Пегано (ячмень, гречиха, овёс, пшено, рожь, отруби, пшеница, кукуруза, рис, тыква, кунжут, лён, подсолнух, макаронные изделия из пшеницы твёрдых сортов, тунец, треска, осётр, макрель, корифена, камбала, пикша, лосось, окунь, палтус, голубая рыба, форель, сиг, сардины, морской язык) считаются кислотообразующими. А доктор Огнева относит все перечисленные продукты к щелочеобразующим.

Чтобы помочь людям, страдающим псориазом, следует выделить основные моменты, которые следует учитывать при построении ежедневного меню. Также рассмотрим что нельзя есть при псориазе.

• Изначально следует определить продукты, на которые нет аллергии, несмотря на их принадлежность к кислотообразующим или щелочеобразующим.

• При составлении рациона предпочтение отдают щелочеобразующим (около 70% рациона). Доля кислотообразующих продуктов сохраняется на уровне 30%.

• Пищу принимают небольшими порциями 4-5 раз в неделю.

• При псориазе назначают также медикаментозное лечение и специальные мази, которые снимают зуд и раздражение. Важно при этом соблюдать точность, не допуская передозировки препаратов.

• Недопустимы застои в работе кишечника, а потому необходимо тщательно следить за его полноценным опорожнением. Здесь помогут овощи и фрукты, из которых состоит рацион человека, больного псориазом. Также следует включить цельнозерновой ячмень, пророщенное зерно, гречиху, соевое молоко. Отличными слабительными свойствами обладает оливковое масло, которое следует принимать отдельно от основного приёма пищи. Если обычные рекомендации по питанию не помогают своевременному опорожнению кишечника, следует обратиться к врачу с тем, чтобы он назначил мягкое слабительное средство.

• При псориазе важно поменьше волноваться и в целом сохранять ровное настроение, стараться вырабатывать положительный взгляд на происходящее вокруг, избегать негативных эмоций, которые усиливают кислотные процессы. В случае нервных срывов течение болезни усугубляется.

• Ограничивают употребление соли и солёных продуктов, в том числе маринадов и солений.

• Цитрусовые следует исключить полностью, поскольку они содержат активное вещество, колхицин, препятствующее полному восстановлению целостности кожного покрова, а значит, препятствует избавлению от проблем кожного покрова.

• Помимо чистой воды в рацион обязательно включают щелочную минеральную воду «Ессентуки-4», «Боржоми».

• В еду и напитки добавляют лецитин, который благотворно влияет на выработку дополнительного количества щёлочи в организме.

• Употребление напитков, содержащих алкоголь, следует уменьшить до минимума. Лучше всего алкоголь исключить полностью, если же это невозможно, то можно изредка позволять себе до 100 мл красного сухого вина, принимая дополнительно активированный уголь, энтеросгель.

• Запрещено одновременное употребление мяса и прочих белковых продуктов. Недопустимо одновременное употребление мяса или жирных продуктов с продуктами, включающими простые сахара.

• Запрещены любые готовые продукты, в состав которых входят различные красители, эмульгаторы, загустители и прочие искусственные добавки.

• Учитывая общее нарушение липидного обмена, следует убрать полностью из рациона жирное мясо, колбасы, сливочное масло, субпродукты, желток яичный, чёрную икру и жирные сорта рыбы.

• Из мяса разрешена курица, кролик и индейка, а вот от свинины и баранины следует отказаться ввиду включения трудноусваиваемых жиров. При приготовлении мяса кожицу птицы снимают заранее.

• Из рациона полностью исключают картофель, баклажаны, перец, томаты, кукурузу, чечевицу, фасоль, горох, а также чернослив, клюкву, смородину, сливу и чернику.

• Предпочтительнее употреблять не молоко, а именно кисломолочные продукты, такие как кефир, ряженка, йогурт, творог, простокваша.

Диета при псориазе: рецепты

1. Куриный суп с зеленью. 50 г коричневого риса отварить в 6 стаканах куриного бульона (бульон заранее отваривают из домашней птицы) около 25 минут на слабом огне, чтобы крупа хорошенько разварилась. Добавляют по 3 столовые ложки нарезанной зелени сельдерей и зелёного лука, тонко измельчённых 3 зубков чеснока, немного лимонного сока. Варят около 45 минут. Добавляют нарезанное куриное мясо, из которого сварен бульон, мелко измельчённую зелень петрушки и укропа. Варят ещё 10 минут.

2. Лосось с огуречно-луковым соусом. Соус готовят из 200 мл домашнего йогурта, 1,5 столовых ложек измельчённого зелёного лука, 2 огурцов, натёртых на мелкую тёрку, зелени укропа, щепотки соли. Соус готовят заранее и оставляют в холодильнике для настаивания. Лосось запекают в духовке около 5-6 минут с каждой стороны и подают, полив соусом.

3. Брокколи с чесноком. 4 зубка чеснока мелко режут и обжаривают в 1 столовой ложке оливкового масла, добавляют немного воды, протушивают, добавляют брокколи и готовят ещё 5 минут. При подаче к столу сверху натирают сыр.

4. Запеченные овощи. 100 г оливкового масла смешивают с измельчённым чесноком (2 дольки) и розмарином. Нарезают крупными кусками 2 красные луковицы, 3 кабачка, 2-3 шампиньона, 2 моркови. Складывают овощи в один слой на противень, поливают маслом с чесноком и розмарином, запекают в предварительно разогретой духовке до 200°С до готовности.

5. Курица, запеченная в яйце с травами. Смешать 3 столовые ложки измельчённых орехов, сухой шалфей и розмарин. Взбить яичный белок. Куриное мясо обмакивать по очереди в белке и орехово-травяной смеси, выкладывать в ёмкость для запекания. Сверху кладут нарезанный кубиками лук, поливают содержимое нежирной сметаной и готовят в духовке при 200 °С около 1,5 часов.

6. Ананасово-манговый смузи. 500 г мякоти ананаса и 3 манго нарезают кусками измельчают в блендере, добавляют 100 мл виноградного сока.

Диета при псориазе: отзывы

Люди, страдающие от проявлений псориаза, отмечают, что придерживаясь рекомендаций известных врачей-диетологов, действительно удалось снизить количество неприятных образований на коже. У некоторых наблюдалось улучшение через несколько дней. Другие больны отметили существенное улучшение состояние через 1-3 недели.

Наряду с диетой Пегано, многие отмечают необычайный эффект применения лечебных фиточаёв и фитонастоев, которые рекомендует врач Огнева.

Диета при псориазе: принципы и преимущества метода

Псориаз — довольно распространенный недуг, характеризующийся поражением дермы и слизистых, появлением псориатических бляшек (папул красноватого или розоватого цвета), недомоганием, зудом, гиперемией дермы. От развития заболевания не застрахован ни один человек, ни млад, ни стар.

Патология привносит в жизнь человека массу дискомфорта и неприятных ощущений. К тому же, людям, страдающим от недуга, приходится постоянно (в периоды обострения) скрывать проблему под одеждой.

Псориаз — неизлечимая болезнь. Пациентам назначается поддерживающее лечение, способствующее устранению малоприятной симптоматики и предотвращению рецидивов. Наряду с медикаментозной терапией и физиотерапией, пациентам рекомендуют придерживаться диетического питания.

Важно понимать, что терапия патологии невозможна без коррекции рациона питания.

Диета при псориазе способствует существенному снижению интенсивности симптоматики, а также продлению периодов ремиссии. Диетического питания легко придерживаться в домашних условиях.

Основы питания

Комплекс терапевтических мер дает положительный эффект в борьбе с патологией. Диета при данном недуге является неотъемлемым пунктом в данном комплексе. Соблюдая принципы питания, а также исключив прием в пищу запрещенной продукции, удастся надолго забыть о малоприятных проявлениях патологии. Диета эффективна при любом виде недуга (подошвенном, волосистой части головы). Придерживаясь лечебного питания, результат будет заметен уже спустя неделю.

Различают много диет, которые помогают в предупреждении обострения патологии. К самым распространенным и эффективным диетам относят диету Огневой и Д. Пегано. Диеты имеют некоторые различия, однако, основы у них одинаковые.

Диета при псориазе должна быть гипоаллергенной.
Рекомендуется исключить употребление спиртных напитков и курения.
Лечебное питание предполагает уменьшение потребления соли.
От приема в пищу продукции с содержанием консервантов, стабилизаторов, красителей и иных синтезированных добавок, необходимо отказаться.
Рацион нужно обогатить растительной пищей.
Диетическое меню предполагает отказ от быстроусвояемых белков (сладкого, выпечки).
Рацион необходимо обогатить кашами (рисовой, овсяной, гречневой) и овощными салатами.
Пищу необходимо употреблять маленькими порциями, не менее пяти раз в сутки.
Рекомендовано введение в рацион обезжиренной кисломолочной продукции.
Во время диетического питания нужно следить за регулярностью опорожнения кишечника. Если отмечается появление запоров в рацион нужно ввести растительную клетчатку и растительные масла.
Также нужно больше двигаться и употреблять достаточное количество жидкости (не менее двух литров).

Ознакомьтесь так же: Ультразвуковое лечение кожи

Преимущества диеты

Диета — неотъемлемая составляющая терапии патологии.

К ее основным преимуществам относятся:

улучшение состояния кожных покровов;
потеря лишних килограммов;
улучшение функционирования ЖКТ;
нормализация стула.

Важно понимать, что соблюдение диеты при псориазе должно быть постоянным. Только так можно предотвратить рецидив патологии.

Противопоказана диета людям с наличием патологий ЦНС и ССС. Обусловлено это исключением из рациона веществ, которые оказывают непосредственное воздействие на сосудистую систему. В случае надобности нейтрализации острого приступа патологии при помощи питания, меню корректируют с обязательным учетом индивидуальных особенностей организма.

У каждой диеты при псориазе есть свои особенности. Какие продукты и блюда можно употреблять людям с данным недугом, а от каких следует отказаться можно узнать у врача.

Как видно из таблицы разрешенных и запрещенных продуктов, людям с псориазом рекомендуется отказаться от крахмалосодержащих продуктов, в частности картофеля, цитрусовых, клубники, орехов. Не рекомендовано также употребление бананов, дыни, кукурузы, чернослива, грибов, чечевицы.

Назначить лечебную диету может только квалифицированный специалист. Не стоит самостоятельно составлять рацион или просить совета у знакомых или полагаться на отзывы на ту или иную диету на форумах в интернете. Уточнить рацион, узнать рецепты блюд можно у лечащего врача.

Лечение псориаза диетой: перечень запрещенных и разрешенных продуктов к употреблению

Людям с данным недугом, всем без исключения, рекомендуется соблюдение лечебной диеты, способствующей нормализации функционирования организма, улучшению обмена веществ, а также предупреждению появления рецидивов. Лечение псориаза диетой заключается в исключении употребления определенной продукции и ее замене полезными продуктами.

Запрещенная продукция

При данном недуге советуют исключить употребление следующих продуктов:

Пряностей и специй. При псориазе вредны пряности и продукция, которая их содержит. Повышенное содержание эфирных масел и ароматических веществ оказывает токсическое воздействие на человеческий организм. Эти вещества провоцируют раздражение и появление интенсивного зуда кожных покровов, а значит — усугубление патологии.
Орехов. Употребление в пищу любых орехов при патологии запрещено. Арахис является одним из самых аллергенных продуктов. Людям с данным недугом стоит исключить употребление, как самих орехов, так и в виде добавок. Запрещено также употребление арахисового масла.
Цедры цитрусовых. В ней в большой концентрации содержатся эфирные масла, токсичные для людей с псориазом.
Жирных сортов мяса. В них содержится арахидоновая кислота. Именно это вещество является одним из факторов запуска воспаления и появления на дерме псориатических бляшек.
Алкогольных напитков. Запрещается употребление любых спиртных напитков, однако самое строгое ограничение касается напитков из винограда. Во время брожения отмечается образование ароматических веществ, которые провоцируют развитие аллергической кожной реакции. Пагубное влияние спиртных напитков на печень приводит к сбоям в ее функционировании. Орган не может полностью очищать организм, а это означает, что в нем будут накапливаться шлаки, токсины и иные пагубные вещества, которые зачастую и приводят к рецидиву псориаза. Спирт даже в минимальной концентрации провоцирует нарушение всасывания полезных и питательных веществ, он наносит удар иммунной системе.

Пищевые ограничения не являются общими. Организм каждого человека индивидуален, и по-особенному реагирует на разные продукты. Врачи не рекомендуют отказываться от всего. Прежде чем назначить диету, специалисты проводят индивидуальное тестирование продуктов.

Диета при псориазе: подробное диетическое питание по Огневой и Д. Пегано

Зачастую в комплексном лечении недуга назначается соблюдение диеты, предложенной Д. Пегано или диетического питания, разработанного Огневой. Джон Пегано разработал диету более двадцати лет назад. Изначально доктором было заявлено, что обострение патологии можно предотвратить, просто употребляя полезные продукты и отказавшись от вредных.

Однако важно не только правильно питаться, но и выполнять специальные оздоровительные мероприятия, такие как:

Очищать организм. В данном случае предполагается очистка организма при помощи специальной недельной монодиеты. На протяжении первых двух дней необходимо употреблять яблоки и цитрусовые, а на протяжении остальных пяти — любых разрешенных фруктов. Помимо этого, врач рекомендует употреблять сорбенты и периодически делать колоноскопию.
Заниматься спортом. Физические упражнения способствуют улучшению общего здоровья и здоровья позвоночника.
Восстанавливать кожные покровы. Рекомендуется делать различные косметические процедуры. Можно с этой целью посещать косметолога, а можно делать маски дома. Хорошего эффекта можно достичь, принимая ванны с целебными растениями и посещая баню.
Соблюдать диету. Это правило самое главное.

Диета при псориазе подробно описана в трудах Пегано, она подразумевает обогащение рациона продукцией, богатой клетчаткой. Продукты с пищевыми волокнами должны составлять около 70% рациона. Рекомендуется обогащение рациона: инжиром, спаржей, фасолью, капустой, киви, ананасами, финиками, тыквой, ягодами, манго, свеклой, морковью, зеленью, абрикосами.

Не рекомендуют злоупотреблять, кукурузой, грибами, яблоками, бананами, авокадо, чечевицей, ревенем, черносливом, клюквой, дыней, бобовыми. Их лучше не комбинировать с иными. Предпочтительно употреблять их в качестве перекуса.

Остальные 30% рациона также должны планироваться с учетом разрешенной продукции. Блюда предпочтительно готовить на пару или отваривать. Жареная пища противопоказана.

Диета при псориазе предполагает:

прием в пищу исключительно отварных яиц; мяса птицы, кролика; рыбы (окуня, тунца, меч-рыбы);
злаковых (пшеницы, кукурузной муки, ячменя, овса, пшена, отрубей, льна, подсолнуха);
нежирного молока и продукции из него.

Для приготовления блюд предпочтительно использовать оливковое, рапсовое, соевое, миндальное и кукурузное масло.

К тому же рекомендуется заменить кофе травяными чаями.

Методика Пегано подразумевает исключение из рациона: крахмалосодержащих продуктов, жирностей, сладостей, пасленовых овощей, маринадов, субпродуктов, клубники и земляники, продуктов, содержащих дрожжи, красители, подсластители, мясо жирных сортов, сосиски, колбасу, жареную рыбу, жирную молочную продукцию.

Диета, предложенная доктором Огневой, отличается от диеты Пегано. Меню должна составлять продукция, поддерживающая кислотно-щелочной баланс. За неделю нужно подготовить организм к разгрузочному дню, целью которого является очистка организма. В это время не стоит голодать. Рекомендуется употребление кисломолочной продукции или фруктов и овощей.

Методика Огневой предполагает не только правильное питание, но и соблюдение нескольких рекомендаций:

отказ от спиртных напитков;
употребление пищи маленькими порциями;
исключение продолжительного пребывания на солнце;
укрепление иммунной системы.

80% рациона должна составлять продукция, которая образует щелочь. Подробная диета при псориазе по Огневой подразумевает употребление: винограда, миндаля, грибов, тыквы, чеснока, цельнозерновых крекеров, отрубей, овса, гречки, сочных фруктов, мяса курицы или индейки, тыквенных и льняных семян.

Оставшиеся 20% должны составлять продукты, образующие кислую реакцию. Разрешено ограниченное употребление сливок, зерновых, колбасы, маргарина, сыра, картофеля.

Запрещено употребление кукурузы, бобовых, гранатов, субпродуктов, авокадо, суши, клубники и земляники, красного мяса, сладостей, копченых блюд, ракообразных и моллюсков.

На протяжении первых нескольких недель необходимо четко придерживаться всех рекомендаций относительно питания. Затем можно немного корректировать меню под свой вкус.

Диета при псориазе по Пегано следующая:

День1. Утренняя трапеза — каша из злаков с добавлением сухофруктов, инжир и чай из трав. Обеденная трапеза — постный борщ, капуста тушеная, салат из моркови, спаржи и пророщенной пшеницы и хлебец. Вечерняя трапеза — запеченная в духовке рыба, овощной салат и сок из ананаса.
День2. В утреннюю трапезу следует включить пшеничные отруби с нежирным молоком и добавлением свежих ягод. Обеденная трапеза должна состоять из пасты с чесночным соусом, запеченных кабачков, сока из овощей и имбирно-лимонного кускуса. На ужин рекомендуется скушать вареную цветную капусту и тушеную баранину, а также овощной салат.
День3. Утренняя трапеза должна состоять из двух отварных яиц, тоста с сыром и зеленью из цельнозернового хлеба, ягод и чая. Обед — постный суп, запеченные шампиньоны и творожной или абрикосовый десерт. На ужин нужно употребить салат (курица с артишоком и шпинатом), тосты с пастой из авокадо.
День4. Утренняя трапеза — тыквенная запеканка, яблоко запеченное, цикорий, обед — крем-суп, паровые котлеты, салат из огурцов, нежирное молоко, ужин — запеченная куриная грудка, салат из спаржи, яблока и капусты, а также чай.
День5. Утренняя трапеза должна состоять из рисовой каши с семенами кунжута или маслом льна, фруктов и чая, обеденная — вареного тунца, овощного салата (любые овощи), вечерняя — из тыквенно-яблочного супа, салата (индейка с зеленью), ягодного смузи.
День6. Завтрак — запеченная картошка, творожная запеканка, сок, обед — крем-суп, плов, салат из фруктов и чай, ужин — кроличья ножка, салат из огурцов и зелени.
День7. С утра рекомендуется употребление хлопьев с нежирным молоком, бутерброда с сыром, на обед — плова, винегрета и фруктов, на ужин — стейка на гриле, салата (сельдерей с мятой стручковой фасолью).

Что касательно диеты по Огневой, то она отличается от диетического питания по Пегано:

1день. Утренняя трапеза состоит из кексов из моркови и тыквы из гречневой муки и сока. На обед нужно скушать салат (виноград с творогом и зеленью), суп на овощном бульоне. Вечерняя трапеза состоит из грибного супа, рыбного пирога и салата.
2день. На завтрак нужно скушать кабачковую запеканку и фруктовое желе, на обед — постный борщ, куриную грудку, салат из фруктов, на ужин — баранью отбивную и овощной салат.
3день. С утра нужно скушать овощной салат, вареное яйцо, на обед — овощной суп, форель (запеченную в духовке), на ужин — лимонно-грушевую запеканку, рисовую кашу с добавлением кураги, чая.
4день. С утра нужно скушать овсяную кашу с добавлением сухофруктов, шиповниковый отвар, на обед — картофельное пюре, котлету (приготовленную на пару) из индейки, салат из фруктов, на ужин — омлет, салат из огурцов, рыбы и капусты.
5день. Утренняя трапеза состоит из хлопьев с молоком, пастилы, обеденная — из рыбного стейка, постного супа и салата из грибов и сыра. На ужин нужно скушать салат из фруктов и кефир.
6день. С утра нужно скушать кашу из пшена и тыквы, запеченное яблоко, на обед — постный борщ, отварную баранину с добавлением лука и чеснока, йогурт, на ужин — фрикадели из рыбы, салат из рукколы, лимонное суфле.
7день. Разгрузочный.

Лечебная диета при псориазе — неотъемлемая составляющая комплексной терапии патологии. Соблюдение диеты поспособствует улучшению состояния и что самое важное — предотвращению рецидивов.